冬季最受歡迎的餐廳應該是火鍋餐廳。寒冷的天氣和火鍋是絕配。連外國朋友都停不下來。火鍋底料味道鮮美，火鍋配料也多種多樣，就好像一切都可以下，肉的素的，在天上飛的，在地上跑的，所有這些都被用作火鍋料。雖然火鍋很美味，但是有些菜不能多吃，尤其是下面的菜。
       1.動物內臟高膽固醇
       豬腦和肥腸等內臟食物在火鍋中非常流行。盡管它們很美味，但其膽固醇含量卻異常高。過量食用會增加心血管和腦血管疾病的風險。此外，動物器官中還有許多有害物質很難清除。高脂血癥和高膽固醇患者應避免服用，一般健康人群也應少吃。
       2.加工肉類含鹽量高
       加工過的肉制品，例如午餐肉，香腸，魚丸，牛肉丸等，這些菜肴都是用大量鹽和食品添加劑制成的。吃火鍋時，鍋底和蘸料也含有很多鹽。如果吃加工的肉類產品，很容易引起鈉的過量攝入。
       3.高脂肪
       肥牛、肥羊、羊尾等，這種肉具有很高的飽和脂肪含量和高熱量。過量食用很容易引起過多的熱量，增加肥胖的風險。建議選擇牛羊肉時盡量選擇瘦牛肉和羊肉。