在我國的調味品早已從第一代單味調味料（如醬油和醋）發(fā)展趨勢到第三代當代復合調味品。訂制的調味料如同一般的火鍋料，麻辣干鍋調味品，魚調味品，小龍蝦調味品等，他們全是食品調味料。食品調味料便于實際操作，實用性強。它遭受餐館主廚和用戶的喜愛，并逐漸攻占調料批發(fā)市場。
食品調味料是由調味品做成數千種菜式，比如火鍋店，炭火烤肉石鍋飯，黃燉烏雞，燉鍋，花甲粉，剁椒魚頭剁碎的朝天椒，油紅燒大蝦，瓦煲湯等餐館調味料能夠建立數千種菜式的規(guī)范化作法。食品調味料是發(fā)展方向的趨勢，復合型調味料都是相對高度規(guī)范化的調味品的肯定發(fā)展趨勢。
調味品行業(yè)具備發(fā)展迅速，種類多，生產量大，市場銷售普遍，經濟收益好的特性。近些年，中國調味品行業(yè)取得了穩(wěn)步發(fā)展。企業(yè)借助科技進步，根據科研，選用新技術應用，新設備，創(chuàng)造新商品，并選用嚴格的質量控制來保證產品品質。使設備做到經營規(guī)模生產制造。
伴隨著生活水平的提升和食品行業(yè)的飛速發(fā)展，調味品向著環(huán)境衛(wèi)生，營養(yǎng)成分，便捷的方位逐漸發(fā)展趨勢。在工藝領域，將選用很多的生物科技，比如細胞融合和國內酶的運用，這將在當前的前提下進一步優(yōu)化商品。應用獲取，水蒸氣蒸餾，高濃和超臨界萃取獲取技術性從動植物中獲取純天然調味品的各種各樣技術性也將被廣泛使用。根據對調味料類型的解釋及其對一些相關的定義的正確理解和剖析，充分了解調味料的發(fā)展趨向，對企業(yè)的發(fā)展十分有利。充足相互配合調味品，靈活運用調味品使用中遇到的困難和網絡熱點，處理傳統(tǒng)式調味品產業(yè)發(fā)展提升的情況，完成產學研用連接，轉變成為生產主力。